1950 yılında Japonya’nın Kagoşima şehrinde doğmuş olan Hidekazu Tôjô, henüz 20’li yaşlarının başında iken Osaka’da geleneksel ve lüks bir restoranda[1] çalışarak suşi yapma sanatını
1950 yılında Japonya’nın Kagoşima şehrinde doğmuş olan Hidekazu Tôjô, henüz 20’li yaşlarının başında iken Osaka’da geleneksel ve lüks bir restoranda[1] çalışarak suşi yapma sanatını