Fransızcada “foie gras” olarak adlandırılan ve Türkçede “yağlı karaciğer (yağlı kaz/ördek karaciğeri)” anlamına gelen Fransız mutfağının ünlü yemeğinin üretimi, yetiştirilme esnasında hayvanlara eziyet edildiği
Etiket: hayvan hakları
Rokfor Üretiminin Karanlık Yüzü
Fransa’nın Aveyron departmanında, Roquefort-sur-Soulzon adlı yerleşim yerinde üretilen rokfor peyniri, koyun (marya) sütünden üretilen bir peynirdir. Bir koyundan süt alınabilmesi için bu koyunun en