Geleceğin Gıdası: Yenebilir Besi Böcekleri

“Entomofaji” kelimesi böcek yeme eylemini/pratiğini anlatmak için kullanılmaktadır. Her ne kadar Batı kültüründe entomofaji pratiği tuhaf, hatta iğrenç karşılansa da Birleşmiş Milletler Gıda ve

Devamını Oku

“Gıda Kaybı (Food Loss)” ve “Gıda İsrafı (Food Waste)” Kavramlarının Farkı Nedir?

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO)) tarafından yapılan tanıma göre gıda kaybı (İngilizcede “food loss”),

Devamını Oku